养殖技术

“牛魔王”真牛 “羊贵妃”更贵

2020-03-23

澳门新莆京娱乐网站,2013-12-05 11:13作者: 秋凌

去年,牛羊肉因为价格大涨,被人戏称为“牛魔王”和“羊贵妃”,今年,牛羊肉价格延续了这样的上涨势头,并再创新高。

牛羊肉越来越贵 “1斤鲜牛肉30多元钱,太贵了!都快吃不起了。”日前,笔者在多地集贸市场走访发现,去年被戏称为“牛魔王”的牛肉越来越牛了,而“羊贵妃”也越来越贵了。 在江苏连云港苍梧生活广场一家肉摊前,牛肩肉每斤售价为32元、牛腹肉每斤35元,新鲜的羊腿也卖到了每斤35元。“今年冬天,牛羊肉的价格都涨了不少,我记得去年冬天鲜牛肉也就卖25元左右,熟牛肉最好的也就卖到45元左右,怎么今年一斤就涨了10元。”经常买菜的陈阿姨很无奈,本想买点牛肉回家炖大白菜的,她在市场转了一圈后,发现牛肉实在是太贵了! 受牛羊肉涨价影响,牛肉片、羊肉片价格也水涨船高。在大润发、家乐福等几家大型超市里,包装好的羊肉片320克的每袋售价42.4元、480克的每袋售价64元。高昂的价格让很多准备在家里涮火锅的市民望而却步。 近日,笔者在河北石家庄槐北路一家牛羊肉摊位前看到,羊肉每斤价格要33元。摊主说,今年牛羊肉价格一直居高不下,这天气一冷,价格还得涨。笔者在石家庄桥西蔬菜批发市场的监测信息中看到,11月27日,羊肉的最低价格为每斤29元,最高为30元;而去年同期,羊肉的最低价格为每斤26元,最高为27元。牛肉价格涨幅更大,目前牛肉的批发价为每斤25元到26元,而去年同期为21元到22元,涨幅近20%。

多种因素致价格走高 据悉,这几年,消费者对牛羊肉的需求每年都在增加,秋冬季节和春节前,这些肉类的价格会高一些。除了冬季市场需求增大导致价格上涨外,业内人士分析,牛羊肉价格“跑”得快,跟养殖成本高、利润微薄有关。“养牛的成本高、见效慢,现在农村养牛的人越来越少,很多村子都没人养牛了。”据悉,牛的生长周期较长,从小牛犊到出栏,一般需要一年半时间,这也使得牛肉的供应越来越紧张。 眼下,才刚刚变冷,牛羊肉的需求也刚刚抬头,价格就涨了这么多,要是到了春节消费旺季,牛羊肉的价格还会不会继续上涨?对此,业内人士分析,由于牛肉、羊肉是冬季进补佳品,天气越冷,其市场需求也就越大,除了自家食用外,更多的是火锅店、羊肉馆的大量采购。如果供应不变、需求持续增加,牛肉和羊肉的价格估计还将继续小幅上涨。

原标题:“牛魔王”真牛 “羊贵妃”更贵